Pemerintah Kota Administrasi Jakarta Selatan melalui Sudin Ketahanan Pangan Kelautan dan Perikanan (KPKP), mengadakan pelatihan pengolahan instan Jahe Merah untuk menumbuhkan wirausaha-wirausaha baru, dan menunjang program OK OCE dan pada akhirnya timbul aspek ekonomi. Hal tersebut dikatakan oleh Wakil Wali Kota Administrasi Jakarta Selatan Arifin, saat membuka acara pelatihan pengolahan instan Jahe Merah di Selasar Kantor Wali Kota Jakarta Selatan, Kamis (20/9).
Didampingi Asisten Perekonomian dan Pembangunan Jakarta Selatan Sri Yuliani, serta Kasubanpeko Jakarta Selatan Herwansyah, Wakil Wali Kota Arifin mengatakan, pelatihan pengolahan instan Jahe Merah ini sangat positif bagi pelaku wirausaha. Jahe Merah, menjadi sebuah produk yang bisa dipasarkan. "Mereka juga diajarkan pemasaran, perizinan juga, terkait dengan pelaporan keuangan juga, yang lain sebagainya. Ini sangat lengkap selain didampingi narasumber pelaku langsung OK OCE, juga ada BPPOM," ujarnya.
Sementara Kasudin KPKP Jakarta Selatan, Wachyuni mengatakan, tujuan dari kegiatan ini untuk meningkatkan pengetahuan keterampilan para peserta khususnya pengolahan Jahe Merah, sehingga ke depan pelaku usaha dapat meningkatkan usahanya.
"Kegiatan ini diikuti sebanyak 200 orang dari 10 kecamatan, peserta juga mendapat peralatan dan bahan olahan serta ada sertifikasi halal dari BPPOM," pungkasnya.