Jakarta - TP PKK Kota Administrasi Jakarta Selatan (Jaksel), berhasil meraih juara dalam Kompetisi Memasak yang diadakan oleh Kementerian Pariwisata Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) di Gedung Serbaguna, Kampung MH Thamrin, Setu Babakan, Jalan RM Kahfi, Kelurahan Srengseng Sawah, Jagakarsa, Jakarta Selatan, Selasa (13/12).
Pengurus TP PKK Pemkot Jakarta Selatan, Nunun Mukhlisin menuturkan, pihaknya bersyukur bisa menjadi juara dalam kegiatan tersebut. Kegiatan ini, tentu akan menambah semangat terutama bagi mereka yang mempunyai usaha kuliner.
"Mudah-mudahan ilmu yang didapat dalam kegiatan ini dapat diterapkan sehingga bisa menambah menu-menu yang akan dijual nantinya," ucapnya.
Sementara, Direktur Kuliner, Kriya, Desain dan Fesyen Kemenparekraf Yuke Sri Rahayu mengatakan, kegiatan masak bersama master (Masamo) dengan Chef Normal Ismail sebagai pembimbing dan disupport oleh Oase Kabinet Indonesia Maju ini, telah dilaksanakan sejak 2020 dan sudah dilaksanakan di beberapa wilayah kota.
"Dan saya juga mengapresiasi antusias para peserta dan dukungan dari Pemprov DKI Jakarta atas terselenggaranya kegiatan ini," ujarnya
Untuk peserta Masamo, ditambahkan Yuke, diikuti sebanyak 10 grup. Yaitu TP PKK lima wilayah kota yang terdiri dari TP PKK Jakarta Selatan, Timur, Barat, Utara dan Pusat. Kemudian lima sekolah SMKN jurusan tata boga dari wilayah DKI Jakarta, yaitu SMKN 57, 27, 33, 24 dan 60 dengan tiap group masing-masing dua orang.
"Program ini merupakan kesempatan emas bagi peserta agar terciptanya jenis makanan khas baru dengan bahan baku yang memang tersedia di DKI Jakarta, yang telah dibuat chef Norman Ismail, yaitu dodol Betawi delights," ucapnya.
Chef Norman Ismail, menuturkan pembuatan dodol pada hari ini dikreasikan dengan bahan berbeda. Salah satunya dengan bahan perasan air jeruk.
"Sehingga dodol-nya berwarna orange. Dan dodo-nya mirip moci tapi lebih kental dan proses memasaknya juga lebih cepat," tandasnya.
Sudin Komunikasi, Informatika dan Statistik Kota Administrasi Jakarta Selatan