Suku Dinas (Sudin) Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) Jakarta Selatan (Jaksel) menggelar Lomba Memasak dan Merangkai Hampers Sayur di Agro Edukasi Wisata (AEW) Ragunan, Pasar Minggu, Kamis (5/9).
Kasudin KPKP Jakarta Selatan, Hasudungan A Sidabalok, mengatakan, seluruh bahan baku memasak dan membuat hampers ini merupakan hasil kebun sendiri di AEW, kecuali minyak atau bahan baku yang bermerk merupakan hasil pemberian dari kolaborator.
Ia menjelaskan, peserta lomba terbagi 15 tim dan tiap satu tim terdiri dari dua orang. Dari 15 tim tersebut, 10 tim diantaranya merupakan Jakpreneur binaan Sudin KPKP Jakarta Selatan dan sisanya terdiri dari kader TP PKK, mitra dan jajaran Sudin KPKP Jakarta Selatan.
"Untuk menu yang dimasak peserta yakni, olahan baby gurita, lemon teh bunga teleng dan creamy spinach and grilled chicken," katanya.
Kegiatan ini digelar, lanjut Hasudungan, dengan tujuan untuk mengembangkan bakat peserta dalam hal membuat makanan yang lezat, sehingga nantinya menu ini bisa ditambahkan ke dalam produk usaha peserta.
"Selain ilmunya yang bermanfaat, kita juga berikan hadiah menarik kepada tujuh pemenang khususnya pada lomba masak ini," katanya.
Wakil
Ketua I Dharma Wanita Persatuan (DPW) Jaksel, Yanti Edi Sumantri menuturkan, kegiatan yang bertujuan mendorong kreativitas dan inovasi UMKM dalam mengolah makanan ini diharapkan nantinya dapat meningkatkan pendapatan para pelaku UMKM di Jakarta Selatan.
"Saya juga berharap adanya olahan masakan hasil pemanfaatan perkebunan di sekitar, juga dapat menjadi contoh warga untuk menjaga ketahanan pangan lingkungan dengan bercocok tanam di lahan seadanya," tandasnya.