Jakarta Selatan - Suku Dinas (Sudin) Ketahanan Pangan, Kelautan dan Pertanian (KPKP) Jakarta Selatan (Jaksel) menggelar pelatihan kolaborasi bidang makanan di Agro Edukasi Wisata (AEW) Ragunan, Kecamatan Pasar Minggu, Kamis (17/7).
Pelaksana Tugas (Plt) Kasudin KPKP Jakarta Selatan, Siti Halimah, mengatakan, kegiatan pelatihan kolaborasi yang melibatkan 60 peserta dari 10 kecamatan ini merupakan pelatihan kolaborasi yang kedua sepanjang 2025.
"Untuk pelatihan kita hari ini itu temanya 'Menyongsong 5 Abad Kota Jakarta dengan Olahan Pangan Kearifan Lokal Betawi'. Pada pelatihan ini para peserta diajak menikmati cooking demo kuliner khas Betawi yakni Kue Talam dan Soto Betawi," ujarnya.
Halimah menuturkan, pelatihan yang berkolaborasi bersama para mitra seperti Hakiki Donarta, Zayco, DMM Indonesia, Mitra Pilar Utama, Indah Utama Coffee Store, Dunia Kopi Pasar Shanta, dan Titan Baking, menjadi contoh nyata bahwa dengan sinergi antara permerintah, dunia usaha, dan masyarakat, dapat menciptakan peluang-peluang baru yang inovatif dan produktif.
"Saya harap para peserta setelah pelatihan ini dapat mengembangkan usaha mandirinya dibidang kuliner yang lebih berdaya saing, berbasis pada kekayaan lokal, dan tentunya berorientasi pada keberlanjutan," katanya.
Salah satu peserta, Hani Eviyani mengaku senang mengikuti pelatihan hari ini, karena materi yang disampaikan cukup baik dan mudah dimengerti.
"Kita jadi tau cara pembuatan makanan yang enak, karena kita juga mencoba hasil masakannya langsung. Saya ucapkan terima kasih kepada Sudin KPKP Jakarta Selatan yang sudah membuat acara ini," tandasnya.